Come coltivare il coriandolo: una guida

Il coriandolo è una pianta aromatica annuale apprezzata principalmente per i suoi frutti e le sue foglie, utilizzati nella cucina orientale e mediterranea. Parte della famiglia delle Apiaceae, la sua coltivazione risale al Neolitico. Spezia molto utilizzata dalle civiltà babilonese, egizia e greca, si presenta come una pianta che può raggiungere un’altezza di 60 cm circa, con le foglie inferiori abbastanza larghe, simili a quelle del prezzemolo, e fiori piccoli e graziosi color bianco o rosa, molto decorativi.
 

Il coriandolo si caratterizza anche per una fragranza gradevole,…